记得小时候生活在西北农村的我常常和爷爷一起煮罐罐茶。那些年我们和爷爷一起煮过的罐罐茶
煮茶不是所有材质的罐罐都能煮的，必须用砂罐煮的才好喝，不能用铁质材料的煮。
当然原始的罐罐茶在一种叫“火盆”的器具上生过，然后旁边放一壶水让它边煮边喝，罐罐茶也叫功夫茶，是农村人打发时间的最好方式。
不过随着生活条件的一步步改善。人们大多都选择在炉子上煮，这样更加方便，不会让你一直在那里加火。
在西北农村，大多数人的早餐就是一罐罐茶加上馒头，有的人干活回家累了后他们第一时间不想吃饭而是马上来煮一罐罐茶。
罐罐茶的一个原则性特点就是，必须每一个人一个罐罐，互不干扰，因为很多人口味不一样，有的放的茶叶多一点有的则淡一点。
那些年我们和爷爷一起煮过的罐罐茶看着火旺旺的景象就感觉特别有氛围。俗话说一方水土养一方人，其实很多生活习惯都是自然条件下人们为适应条件而创造的。其实这就是文明。记住历史其实就是最大的文明。