魏家凉皮只做健康餐饮，用美味感动世界，致力于让每一位顾客都能享受到超值用餐体验。魏家秘制凉皮继承凉皮之传统精粹，在此基础上加以改进，做出新的尝试和突破，省却复杂的调制方法，寻找凉皮醇香、本真的味道，配以鲜榨红绿辣椒圈，取红辣椒之辣、取绿辣椒之香，搭以辅料菜式，调出区别于传统的自然香醇的新品口味。因此成为魏家凉皮新特色招牌产品之一。
凭着十多年持续保证的良好品质、服务及舒适典雅的就餐环境，魏家凉皮在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为了颇受顾客喜爱的用餐场所之一，也是华润万家、人人乐、万达广场、万科广场或客运站等大型购物中心、百货商场及客流中心的配套项目。
魏家凉皮打造中式快餐三大标准化运营体系，包括后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，实现与品质、服务、清洁标准接轨，同时魏家凉皮实现电器化、无油烟化的加工操作，为顾客提供更丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、追求时尚人士的优选品牌。魏家凉皮传承弘扬中华饮食文化的使命，运用先进的管理模式，使陕西地方特色饮食文化得以发扬光大。
“魏家凉皮、刘老三肉夹馍和魏家便利”都是西安华荣魏家餐饮管理有限公司旗下品牌，其中“魏家凉皮”始创于一九九九年，是一家定位于快餐行业，将自主研发、生产、配送、管理、销售集于一身的中西结合的快餐连锁企业。应公司品牌发展及战略规划的调整升级，现停止“魏家凉皮”加盟业务。如果您想开一家魏家凉皮加盟店，欢迎前来咨询魏家凉皮加盟费用多少钱等问题。
魏家凉皮加盟优势
1、标准化的中央厨房生产、运营和管理体系
民以食为天，魏家凉皮为了使消费者更为满意，其中央厨房生产、运营和管理体系实现了标准化。魏家凉皮通过将后勤与店面分离管理，摆脱“前店后厨”传统模式，保证了各道工序的标准化，包括选料、研发、加工、储藏、配送等流程。
2014年，魏家餐饮投资上亿元，引进国际化生产设备，实用面积万余平方米的中央厨房，已经正式投入使用。
2、标准化的餐厅生产、运营和管理体系
制定标准化的餐厅生产流程就是魏家凉皮将陕西地方特色饮食文化推向全国、走向世界的关键。随着餐饮业的快速发展，提高餐饮产品的质量及其标准化程度，已成为餐饮企业发展中的痛点。制约中式餐饮标准化的原因之一，就是传统观念的影响，传统的中餐讲究手工操作，依靠师傅的绝招，饭菜味道好坏，完全取决于掌勺师傅的手艺。魏家凉皮为了转变这种“十位厨师十种味道”的不稳定现状，通过制定餐厅各级管理制度、各项工序、各种操作的标准以及岗位流程，将餐厅操作有序且量化，实现标准化的生产流程。
3、时尚舒适的用餐环境
魏家凉皮邀请知名的设计师团队设计店面装修方案，力争装修风格别具一格，突出西北地方特色，同时具有国际潮流的设计理念。
魏家凉皮采用统一的logo，店内整洁且温馨的用餐环境，让顾客能惬意舒心地享用美食，快速、洁净、美味、健康作为魏家凉皮经营的四大宗旨，让崇尚简单快捷的消费者，轻松畅享就餐的乐趣。
4、的供应商
为了保证产品品质，魏家凉皮长期与全球供应商进行合作，包括中粮集团、雀巢公司、亚洲渔港、可口可乐、三星集团、雨润集团和思念集团等。魏家凉皮还建立了供应商的系统评价体系，通过成立供应商评选小组，分析市场竞争环境，确立供应商选择的目标，建立供应商评价标准等程序，慎重确定合作伙伴。本着“qcds”——即“质量、成本、交付、服务”并重的原则，注重质量因素。首先要确认供应商是否建立有稳定有效的质量保证体系，然后确认供应商是否具备生产所需特定产品的设备与工艺能力。其次是成本与价格，要运用价值工程的方法，对所涉及到的产品进行成本分析，并通过双赢的价格谈判，实现成本节约。在交付方面，要确定供应商是否具有足够的生产能力和人力资源，有没有扩大产能的潜力。后则是供应商的售前、售后服务的纪录。
5、完善的自有物流体系
魏家凉皮建立了完善的自有物流配送体系，每天分多个批次，向各个门店及时且少量多次的配送原料产品。2014年，魏家凉皮在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京与郑州等地区开设了标准化直营店累计约百余家，魏家凉皮打造的自有物流配送体系也已经覆盖全部门店，在确保门店售卖产品充足的同时，程度地提升了产品的新鲜程度。