串串香火锅店专用底料批发,麻辣串串香底料批发厂家
为什么商家要用回收油和老油呢?很多商家有一个非常冠冕堂皇的理由：老油是传统，味道更醇厚。
而事实上呢，商家就是为了压缩成本，赚取更大的利润。老油内有很多致癌物质，长期食用对健康的危害很大。因此，在之前的很长一段时间里，吃火锅的时候内心总是很忐忑，一锅锅的老油端上来，总也不敢下筷。
一桌客人一份一次性锅底，这样的确是保证了锅底的干净卫生，运营成本陡然增高啊。再加上这样的装修，这样的服务，他能有多大的利润空间呢?
很多火锅店使用回收油、二次锅底的新闻被大幅度报道，火锅界瞬间成为众多媒体关注的焦点，很多关于火锅的不良内幕被陆续报道了出来。实际上，在媒体报道之前，网上对商家使用回收油、二次锅底等已经提出过很多次质疑了，但是网友们长期的道德谴责并没有引起不良商家们的重视。
为了杜绝使用回收油等现象，《食品安全法》第28条明确禁止生产经营“用回收食品作为原料生产的食品”。火锅店的回收油、二次锅底等很明显触犯了这一条，再继续使用回收油、二次锅底等就是违法行为。在《食品安全法》的约束和政府部门严格监管下，很多人商家开始被迫地使用一次性底料。
听到这个消息后不久，我恰好去了附近的一家火锅店。环境还不错，用的也是一次性底料，可是开吃之后我的味蕾开始无限失望，没吃几口便草草收场。一次性底料的火锅我在串根香吃过，味道比这家要好很多啊。估计是这个商家仓促更换为一次性底料，仓促得连口味都没时间顾及。可见，一次性锅底并不仅仅是种形式，更关键的还是在保证卫生健康的基础上，确保锅底的口味。
灰先生餐饮公司早在十几年前就开始做一次性锅底料，对自己开店秉承着良心、卫生。建立了一次性火锅底料工厂。经过几年的发展已在全国各地具有相当的知名度。怪不得它能在很多同行都用回收油、二次锅底的大背景下，率先研发并坚持使用一次性锅底，它有这样的实力，它有这样的眼光，它有这样的气魄。也正是它的大局观，让它在锅底的江湖中脱颖而出。

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