中午回家晚了,没亲眼看到父亲点豆花,但还好豆花还在锅里,这次还加了些叶子菜呢!
大闸蟹,应该算是过节和这个季节的标配吧!相信团圆的家庭十之八九都有,我就不多说了。
鲜虾,大闸蟹,在南方也不算啥,可能天天都有,但在我们这种长江以北的地方就是不是天天都会有机会吃的了。
同样的,清蒸鲈鱼也不是一定要天天都吃的,当然这个看心情。
这个是粉蒸花肉和粉蒸鸭双拼,父亲的绝活,一大早起来就准备的,五花肉鲜香嫩滑,鸭块也是一样,蒸了二个小时以上的,准备减肥的我都一不小心吃了五块。所以不用多说都知道有多令人惦记了。
血皮菜(书名:紫贝菜)炒猪肝养血嫩滑,这个菜必需要大火速炒,尤其是猪肝不能炒时间长,否则就炒老了完全会影响口感。也不能时间太短否则会不熟还会渗血(当然有的人就看好这口)所以这个菜特别比较考验做菜人的水平。
泡椒烧鸭,说实话我又没看到做的过程,回到家时,父亲已经烧好了,各人各口味,不过父亲烧这个鸭也是真的是又下酒又送饭呢!
所有的菜都摆上桌了(大闸蟹还有一锅没上桌,因为暂时摆不下了)。想了好久的大闸蟹今天一口气吃了三只,好过瘾。
重点是……有女婿陪着老父亲吃喝,虽然人不齐,但已经很令老父亲欣慰了。
陪老父亲吃完喝完。晚上回到家一碗小米绿豆粥,加馒头炸菜咸鸭蛋。完美了
大鱼大肉后,一碗粥下去整个人都舒服了。