gb/t 35536-2017 酵母浸出粉检测方法
范围
本标准规定了酵母浸出粉作为培养基原料的质量检测方法。
本标准适用于药品、食品、化妆品或其他类别微生物检验刷培养基中酵母浸出粉的质量检测。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
酵母浸出粉  yeast extract powder
新鲜酵母经自溶分解，提炼精制而成的黄色或棕黄色可溶性粉末，富含多肽、氨基酸、水溶性维生素及碳水化合物的混合物，可作为培养基中微生物生长的营养源。
耐热菌数  count of heat resistant microorganisms
酵母浸出粉中存在的具有热抗性的微生物数量，主要为耐热芽孢菌。酵母浸出粉耐热菌数为10%酵母浸出粉溶液沸水浴中处理30min后，接种至胰酪大豆胨琼脂(tsa)平板计数得到的菌落数，以cfu/g表示。
缩略语
下列缩略语适用于本文件。
cfu: 菌落形成单位(colony forming units)
tsa: 胰酪大豆胨琼脂培养基(soybean-casein digest agar)
tsb: 胰酪大豆胨液体培养基(soybean-casein digest broth)
标准菌株
铜绿假单胞菌(pseudomonas aerginosa) [cmcc(b)10104]
金黄色葡萄球菌(staph ylocuccus aureus) [cmcc(b)26003]
藤黄微球菌(micrococcus luteus) [cmcc(b)28001]
枯草芽孢杆菌(bacillus subtillis) [cmcc(b)63501]
乙型副伤寒沙门菌(salmonelal paratyphi b) [cmcc(b)50091]
白色念殊菌(candida albicans) [cmcc(f)98001]
检测方法
理化指标
氯化钠
按照 gb 5009.44-2016 中规定的一法 电位滴定法 执行。
gb 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
氨基酸态氨
按照 gb/t 23530-2009 中6.5 氨基酸态氨  规定的方法执行。
gb/t 23530-2009 酵母抽提物
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