现在的年轻男女吃饭特别讲究，不想吃的太油腻，还要有营养，学习肉丸胡辣汤技术今天我们就从早餐开始说起。肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。也是最受西安人欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。学习肉丸胡辣汤技术汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，学习肉丸胡辣汤技术下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，浑身舒坦。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。据说胡辣汤最早来自河南。学习肉丸胡辣汤技术河南糊辣汤西安也有，但是和肉丸胡辣汤还是有很大的区别的，首先颜色上就是很明显。再其次是口感和食材的区别，老陕还是偏爱肉丸胡辣汤的。
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