冬梨，原名爱宕梨，又名矮壮梨，其栽培要点如下：
（１）矮化密植可早产、丰产，每亩定植２００－３００株，株行距为２－２．５×１－１．５米；
（２）选择有排、灌条件的肥沃地，开直通大沟，施足有机肥；
（３）选择壮苗，假植保持根部不受干，１２－２月定植；
（４）生长期每半月追施速效肥一次，每月喷药１－２次防治病虫害；
（５）适宜的授粉品种为金秋、翠冠、清香等；由于它自花结实率高，也可少用授粉树；
（６）本品种树形为自然圆筒形，树形紧凑，修剪量很轻，初果期平衡树势以短截为主，盛果期以调节花量更新为主；
（７）果实进行套袋，既防治虫病，又增进外观品质；
（８）果实增大高峰是在１０月以后，注意不要早采；
（９）虽耐湿、耐旱，春涝应排水，夏旱需灌水和覆盖保墒；
（１０）重点防治锈病、蚜虫、梨木虱、梨茎蜂、臭蝽象和金龟子等，并避免和桃树混栽，以防梨小食心虫转主侵害梨果。